La 26ª edición de la Semana del Pincho de Navarra ya es historia, y lo hace con un desenlace sin precedentes. El certamen, celebrado en el auditorio de Baluarte, ha coronado por primera vez a dos ganadores ‘ex aequo’: el Bar Amatxo y el Bar Gatza, que comparten el título al mejor pincho de Navarra 2026.
La sorpresa ha marcado el momento final de la gala. Cuando todo apuntaba a un único vencedor, el jurado ha anunciado un empate técnico que rompe con la tradición del certamen. El reconocimiento ha recaído en “Anchoa en ascuas”, del Bar Amatxo, y “Bordaxaki Sando”, del Bar Gatza, dos propuestas que han conquistado por igual al jurado por su creatividad, técnica y sabor.
La emoción se ha desbordado entre los premiados. Desde el Bar Amatxo, Amaia Larraza y Marga Portas, junto al chef Jesús Íñigo, han dedicado el galardón “a todas las amatxos”, visiblemente emocionados. Por su parte, desde el Bar Gatza reconocían la sorpresa: “No nos lo esperábamos, esto no había pasado nunca”.
El podio lo ha completado el Baserriberri, que se ha alzado con la plata gracias a “El pintxo de los que no ganaron”, mientras que el bronce ha sido para Olio Pizza Bar, con su “Pizza frita”, una propuesta que ha destacado por su original reinterpretación.
El premio del público ha viajado hasta Tafalla, donde el Nuevo Hostaf ha conquistado a los asistentes con “Caza Dubái”. Este mismo establecimiento ha sido además reconocido por su elaboración con productos de caza, confirmando su doble éxito en la jornada.
La gala ha repartido también numerosos galardones técnicos y especiales. Akari Gastroteka ha brillado con varios premios, entre ellos el de innovación y el de pincho más artístico por “El Reflejo”, además de repetir reconocimiento en maridaje. El New Gure Etxea ha sido distinguido por su servicio y tratamiento del vino, mientras que Lobby Bar Inglés ha destacado en la categoría de mejor pincho sobre base de pan.
Entre los reconocimientos honoríficos, el histórico Bar Rex ha recibido el premio a la trayectoria profesional, compartido con Bernabé Cabrera, del emblemático La Vieja Iruña. Además, Susana Rodríguez, de La Mandarra de la Ramos, ha sido nombrada embajadora por Bodegas Marco Real.
La edición de 2026 deja así una imagen inédita: dos barras en lo más alto de la gastronomía en miniatura navarra. Un empate que no resta, sino que multiplica el reconocimiento al talento culinario de una comunidad que sigue haciendo de sus pinchos una seña de identidad.
