La ciencia del café de especialidad
Por José Ángel Rufián Henares; Ángela Toledano Marín; Miguel Navarro Moreno, y Silvia Pastoriza de la Cueva, Universidad de Granada
Gastronavarra
Once establecimientos compiten en el 2º campeonato de cafeterías de especialidad que se celebra del 10 al 24 de enero
Navarra se convierte en capital del café de especialidad con la segunda edición de este campeonato que está patrocinada por Pamplona Actual
Navarra Cocktail Week, creatividad líquida para disfrutar de los bares
Durante diez días, quince locales de Pamplona, Cizur Menor, Tudela y Mendigorria servirán un cocktail original creado exclusivamente
Gastronavarra
El Piquillo de Lodosa, protagonista del primer concurso gastronómico entre Reyno Gourmet y el CI Burlada FP
Este certamen inaugura una serie de actividades fruto del reciente acuerdo entre Reyno Gourmet y el centro formativo
Cinco nuevos Soletes de Navidad para Navarra en la nueva selección festiva de Guía Repsol
Con estas incorporaciones, Navarra suma ya 95 Soletes
Diez chefs navarros reivindican la IGP Ternera de Navarra dentro del proyecto “Sabores de Navarra"
Cada pieza combina la elaboración de un plato —desde los ingredientes hasta el emplatado final— con una entrevista
Navarra, entre las comunidades con el menú del día más caro de España: casi 15 euros
Pese a su papel como opción económica y saludable para cientos de miles de personas trabajadoras, el menú del día vive un momento de tensión
HARPEA se corona en la XXIII Semana del Pintxo de la Txantrea con su brillante “Txantxatun”
Un barrio que presume de gastronomía
La Ruta los Clásicos regresa con 55 bares, pinchos imprescindibles y novedades con juegos y retos
Los desafíos abarcarán desde adivinanzas y preguntas sobre gastronomía navarra hasta pruebas sensoriales de aromas o tacto
Kabo y Vault crean la hamburguesa 100% navarra ‘ReyNA’: una alianza entre la alta cocina y el sabor callejero
El restaurante con Estrella Michelin y la hamburguesería pamplonesa presentan una burger de autor elaborada íntegramente con producto local
Pamplona se sumerge en una “Atmósfera de Chocolate” este sábado en el Refectorio de la Catedral
La actividad incluye, además, la entrada al Museo de la Catedral, por un importe de 28 euros por cata
Productores navarros participan en la feria de alimentos locales Lurrama que se celebra en Biarritz
Una decena de firmas productoras navarras adscritas a distintas figuras de calidad bajo el sello Reyno Gourmet
El Bosquecillo acoge este sábado, de 10 a 14 horas, el mercado de producto local y artesano Basotxoa
La Nuez de Navarra, protagonista de la jornada
El barrio de Pamplona que se llena de sabor con un certamen donde participan 14 bares
Del 8 al 16 de noviembre, el barrio se convierte en el epicentro del sabor con 14 propuestas que combinan tradición e innovación
Los tres establecimientos navarros que optan al premio a mejor tapa de España
Navarra volverá a brillar con el talento de Akari Gastroteka, Bar Escalerica Centro y Restaurante Topero
‘Lady Lasagna’, de La Growleria y Siempre Hambrientos elegida la mejor burger local en The Champions Burger Navarra 2025
En la categoría general, la Royale Gold del establecimiento Godeo fue elegida como la mejor burger por votación popular
Pan de Arguiñariz y la editorial La Fertilidad de la Tierra, reconocidos con los Premios CPAEN/NNPEK 2025
Como obsequio, los premiados han recibido un cuadro conmemorativo elaborado por Kattalin Barber (Herbaria), confeccionado con flores
Último fin de semana para disfrutar de la Ruta del Pintxo-Pato en Pamplona
Hasta este domingo, 26 de octubre, los visitantes podrán seguir recorriendo los 40 bares participantes en esta iniciativa
NiCE revela las tendencias 2026; experiencia del cliente humanizada con IA
Tras años de profundas transformaciones, 2026 comienza con renovado vigor para el sector de la Experiencia del Cliente (CX). Las empresas buscan relaciones...
El arzobispo de Pamplona avala una ley para todas las víctimas de abusos y refuerza el perfil social de la diócesis
Florencio Roselló defiende que la Iglesia ha sido “la única institución” que ha investigado su pasado y reclama al Gobierno el mismo celo
Formación en gestión hotelera y turismo, clave para garantizar la competitividad sector
España y Europa viven un auge histórico del turismo, un sector estratégico que no solo dinamiza la economía, sino que brinda oportunidades...
Cuando un vestido de novia cuenta una historia; diseño a medida y artesanía
Cada vestido de novia hecho a medida encierra una historia propia. No se trata solo de tejidos o patrones, sino de decisiones, emociones y momentos compartidos...
Pintores Madrid Quality y la nueva vanguardia en la pintura de interiores
En el panorama actual del diseño de interiores, las superficies verticales han dejado de ser meros elementos estructurales para transformarse en el lienzo...
![[VIDEO] El Horno de la Ciudadela acoge la exposición ‘Medrando y otras animaciones’ de Daniel Llaría](https://img.youtube.com/vi/irRWcSm-V-4/hqdefault.jpg "[VIDEO] El Horno de la Ciudadela acoge la exposición ‘Medrando y otras animaciones’ de Daniel Llaría")
[VIDEO] El Horno de la Ciudadela acoge la exposición ‘Medrando y otras animaciones’ de Daniel Llaría
La muestra reúne cuatro obras de animación creadas entre 2012 y 2026, en las que el artista explora el espacio entre la escultura y la imagen-vídeo
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Asiron reivindica a Osasuna como un espacio que une a Pamplona y Navarra “sin etiquetas ni lecturas políticas”
El alcalde de Pamplona defiende en Osasuna1920 el papel del club rojillo como identidad compartida y transversal y analiza la temporada del equipo
El PIB de Navarra crece un 2,3% en 2025, superando las previsiones del Gobierno Foral
El consejero Arasti explicó que el consumo privado sigue siendo el motor de la actividad económica, respaldado por las ventas minoristas y venta de turismos
COPADE refuerza su liderazgo como motor del Comercio Justo en España con una nueva apuesta por la comercialización de productos de impacto
Fundación Copade, Comercio para el Desarrollo, refuerza su posición como referente histórico del Comercio Justo en España tras casi 30 años impulsando un...
Pamplona construirá un centenar de viviendas de alquiler social para emancipación juvenil en Etxabakoitz Norte
Abaurrea ha anunciado que va a tramitar un Plan Especial de Actuación Urbana (PEAU) en Etxabakoitz Norte para construirlas
La Casa de la Juventud lanza la segunda temporada del pódcast ‘El jueves me entero’
El primer episodio de esta temporada aborda temas relacionados con la libertad religiosa y la religión en el ámbito laboral.
¿Qué ocurre con los pisos heredados en Madrid cuando hay varios herederos? Implicaciones legales y fiscales
La herencia de una vivienda en Madrid es una situación cada vez más frecuente, pero también una de las principales fuentes de conflicto patrimonial cuando...
Leo Boeck invierte 2 M€ en sus instalaciones de Montcada i Reixac para reforzar su servicio a la hostelería
Leo Boeck da un nuevo paso en su apuesta por la calidad y la confianza a largo plazo. La compañía ha aprobado una inversión de 2 millones de euros en la...
Oceania Cruises inspira una nueva forma de viajar en 2026; bienestar, alta cocina y rutas épicas
El inicio de un nuevo año invita a redefinir prioridades, a elegir con mayor conciencia cómo y dónde invertir el tiempo. En 2026, el viajero sofisticado ya...
Protesta 'antifascista' en el Monumento a los Caídos: colocan una lona y dos personas simulan estar ahorcadas
Con este gesto, los organizadores han querido visibilizar la convocatoria de la marcha de este sábado, convocada por Gazte Koordinadora Socialista
Chivite valora el reimpulso de la ETI de Tudela es la mayor operación de FP de la historia de Navarra
La presidenta ha visitado las nuevas instalaciones del CIP ETI - San Juan de Tudela situadas en la primera planta del edificio
Utopía, el primer marketplace social de Madrid, alcanza las 100 entidades adheridas
El portal Utopía se consolida como el gran escaparate de la economía social de la Comunidad de Madrid, un sector productivo que aporta un 8% del PIB regional...
Spellcasters Chronicles reabre el portal a Ashkenon con la beta cerrada 2
Esta Segunda Beta desbloquea nuevas posibilidades con nuevos hechizos e invocaciones, funcionalidades adicionales y otras mejoras. Además, incluye la primera...
Trust presenta dos nuevos ratones multidispositivo
Los ratones Niven y Zevo ofrecen el máximo confort y compatibilidad multidispositivo y han sido fabricados aprovechando materiales reciclados
El sector agroalimentario navarro alerta del impacto de los acuerdos comerciales de la UE y reclama reciprocidad
Las organizaciones agrarias advierten de que tratados como el de Mercosur ponen en riesgo la viabilidad de las explotaciones, el medio rural y seguridad
Ni 10 minutos ni 12: la línea 18 que llega a Sarriguren tendrá una frecuencia de 11 minutos desde el lunes 2 de febrero
Los cambios incluyen un refuerzo del servicio en hora punta para mejorar la regularidad y reducir retrasos en uno de los recorridos más complejos de la red
Cambios en la línea 18 de villavesas que une Zizur y Sarriguren: estas serán las frecuencias a partir del lunes
Los cambios incluyen un refuerzo del servicio en hora punta para mejorar la regularidad y reducir retrasos en uno de los recorridos más complejos de la red
El Concejo de Ibiriku denuncia el vandalismo "intolerable y fascista" contra un cartel por motivos lingüísticos
La localidad navarra rechaza las pintadas intolerantes en su señalización y solicita una investigación al Ayuntamiento del Valle de Egüés.
Cohesión Territorial destina casi 40 millones de euros para inversiones en 173 entidades locales de Navarra
Estas inversiones se destinarán a la mejora de redes de abastecimiento, saneamiento, pavimentaciones y urbanización de travesías.
El Instituto para el Futuro de la Educación del Tec de Monterrey lanza iniciativas insignia para transformar las universidades en América Latina
El Instituto para el Futuro de la Educación (IFE) del Tecnológico de Monterrey presentó en el IFE Conference 2026 dos iniciativas estratégicas —El Futuro...
Las exportaciones de Kaiyi Auto se dispararon un 233 % en 2025, liderando el crecimiento de las marcas chinas en el extranjero
Kaiyi Auto cerró 2025 con un crecimiento interanual del 233 % en sus exportaciones, consolidándose como una de las marcas chinas con mayor expansión...
Tradutema alerta sobre la importancia de la traducción jurada en la regularización de extranjeros
El proceso de regularización extraordinaria anunciado por el Gobierno para personas extranjeras que ya viven en España podría beneficiar a hasta 500.000...
El Servicio de Neumología del HUN, acreditado con el mayor nivel de excelencia
Logra acreditación 'Diamante con criterios de excelencia'
Navarra lanza una "guía de bienvenida" para migrantes
Más de 3.100 personas solicitan información y orientación en materia de migraciones en 2025